Тушеная мраморная говядина

Тушеная мраморная говядина

Процесс приготовления:

1) Говядина промывается и нарезается поперек жировых волокон на брусочки. Такой способ организации разделки сохраняет мягкость и нежность в процессе готовки. Сковорода с растительным маслом прогревается и мясо обжаривается.

2) Морковка и лук нарезаются тонкими кольцами. Тушить овощи под крышкой на небольшом огне с добавлением 1 л воды, соли и перца. Время около 40 мин.